Nietolerancje pokarmowe - jak rozpoznać je po objawach?

Jakie są objawy nietolerancji pokarmowych IgG-zależnych?

W przebiegu nietolerancji pokarmowej przeciwciała IgG wiążą się z alergenami pokarmowymi w specjalne kompleksy - największe stężenie przeciwciał IgG i ich kompleksów obserwowany jest po około 24-48 godzinach od spożycia szkodliwego produktu. Kompleksy mogą zlokalizować się w różnych miejscach w organizmie prowadząc do rozwoju stanu zapalnego, w wyniku czego pojawiają się różnorodne objawy. Typowe dolegliwości ujawniają się w momencie, gdy stężenie IgG jest najwyższe, a później utrzymują się nawet do około czterech dni.

Rodzaje objawów nietolerancji	Przykładowe dolegliwości
Objawy pokarmowe ➜	mdłości, uczucie pełności, odbijanie, wzdęcia, gazy, biegunki, zaparcia
Objawy neurologiczne ➜	zmiany zachowania, nadpobudliwość, stany lękowe i depresyjne, migreny, trudności z zasypianiem, zaburzenia widzenia
Objawy ze strony układu ruchu ➜	bóle mięśni, kostne lub stawowe
Objawy skórne ➜	trądzik, łuszczyca, suchość i świąd skóry
Objawy immunologiczne ➜	osłabienie odporności, nasilenie objawów chorób autoimmunologicznych
Inne objawy ➜	utrata apetytu, przewlekłe zmęczenie, trudności w odchudzaniu

Jakie choroby mogą współistnieć z nietolerancjami pokarmowymi?

Nietolerancje pokarmowe IgG-zależne bardzo często diagnozowane są u osób z chorobami przewlekłymi. Obecność nadwrażliwości na pożywienie może nasilać ich objawy. Właściwa terapia nietolerancji jest więc istotna, aby usprawnić proces leczenia poniższych chorób:

• zespół jelita drażliwego,
• choroba Leśniowskiego-Crohna,
• reumatoidalne zapalenie stawów,
• choroba Hashimoto,
• depresja,
• otyłość,
• insulinooporność,
• SIBO (zespole przerostu flory bakteryjnej jelita cienkiego),
• autyzm,
• ADHD.

Jak zdiagnozować nietolerancję pokarmową?

Testy na nietolerancje pokarmowe przeprowadza się poprzez pobranie krwi żylnej w punkcie pobrań, a następnie wykonuje się analizę stężenia całościowych immunoglobulin G (podklasy IgG1-IgG4) bądź tylko podklasy IgG4 metodą ELISA w laboratorium diagnostycznym, dzięki czemu są to testy czułe i wiarygodne. Wybór badanej podklasy uzależniony jest od występujących objawów:

• całościowe IgG - w przypadku objawów pokarmowych, które mogą lub nie współwystępować z innymi dolegliwościami;
• IgG4 - w przypadku objawów wyłącznie spoza przewodu pokarmowego.

W ramach testów badane są warzywa, owoce, zboża glutenowe i bezglutenowe, nabiał, mięso, ryby, owoce morza, nasiona i orzechy, herbaty oraz dodatki do żywności.

Wynik badania otrzymuje się w postaci raportu z indywidualnymi zaleceniami żywieniowymi. Raport z testu zawiera wynik poziomu IgG podzielony na klasy skali RAST od 0 do 6. Klasa 0 oznacza dobrą tolerancję, 1-2 słabą reakcję, 3-4 umiarkowaną reakcję, a 5-6 silną reakcję ze znacznymi objawami.

Zobacz przykładowy wynik badania na nietolerancje ❱

Jakie testy na nietolerancje pokarmowe wykonasz na Zdrowegeny.pl?

W ofercie Zdrowegeny.pl znajdują się testy IMMUNOdiagDIETA, ImuPro Complete i FoodProfil, które można zrealizować w punktach pobrań w całej Polsce, oraz Food Detective i FoodScreen dostępny wysyłkowo.

Cennik testów na nietolerancje pokarmowe ❱

Z czego wynikają nietolerancje pokarmowe?

Za podstawową przyczynę nietolerancji pokarmowych uznaje się nieszczelność bariery jelitowej - dochodzi wówczas to przedostawania się ze światła jelit do krwiobiegu niestrawionych białek pokarmowych, toksyn bakteryjnych oraz samych patogenów. Na rozszczelnienie jelit wpływa szereg różnych czynników, które zostały wymienione poniżej.

Czynniki wpływające na rozwój nietolerancji pokarmowych:

Przewlekłe leczenie ➜	antybiotyki, niesteroidowe leki przeciwzapalne, chemioterapia i radioterapia,
Nieprawidłowa dieta ➜	nadmiar mięsa, niedobór warzyw i owoców, obecność konserwantów i innych sztucznych dodatków w żywności
Zaburzenia jelitowe ➜	infekcje bakteryjne lub wirusowe, zatrucia pokarmowe, biegunki lub zaparcia, choroby przewodu pokarmowego, nieprawidłowy skład mikroflory
Obecność chorób przewlekłych ➜	nowotworu, zaburzenia układu odpornościowego (np. AIDS), choroby autoimmunologiczne (np. RZS, Hashimoto, celiakia),
Stosowanie używek ➜	alkohol, nikotyna
Inne ➜	przewlekły stres, interwencje chirurgiczne jamy brzusznej

W jaki sposób można leczyć nietolerancje pokarmowe?

Wszystkie informacje na temat leczenia znajdują się w raporcie, który otrzymuje się po wykonaniu testu na nietolerancje pokarmowe. W raporcie znajduje się informacja na temat szkodliwych produktów spożywczych oraz czym można je zastąpić. Dodatkowo można skorzystać z konsultacji z dietetykiem Zdrowegeny.pl, który pomoże w zindywidualizowaniu zaleceń.

Podstawowymi działaniami w terapii nietolerancji pokarmowych są:

• dieta rotacyjna, która jest zalecana w słabych lub umiarkowanych reakcjach - opiera się na zamiennym spożywaniu pokarmów tolerowanych i szkodliwych;
• dieta eliminacyjna, która zalecana jest w przypadku produktów wywołujących silną reakcję (wyniki 5 i 6);
• zastosowanie probiotyków, czyli preparatów żywych kultur bakterii o właściwościach prozdrowotnych.

Nadwrażliwości IgG-zależne są odwracalne, więc zastosowanie diety eliminacyjnej lub rotacyjnej pozwoli na osłabienie objawów lub całkowite cofnięcie schorzenia.