Dieta metaboliczna - najbardziej indywidualny sposób odżywiania

Co to jest metabolizm?

Mianem metabolizmu nazywany jest ogół przemian chemicznych zachodzących w żywym organizmie - ich celem jest pozyskanie i wykorzystanie energii z dostarczonych organizmowi składników odżywczych do różnorodnych procesów, pozwalających na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Wyróżnia się dwa przeciwstawne procesy - anabolizm oraz katabolizm.

Na anabolizm składają się te reakcje chemiczne, w wyniku których z substancji prostych tworzone są związki złożone - do ich przeprowadzenia konieczne jest dostarczenie organizmowi energii (produkt zawiera większą ilość energii niż substraty reakcji). Wśród przykładów procesów anabolicznych wymienia się między innymi biosyntezę białek, syntezę tłuszczów i kwasów tłuszczowych czy glikogenezę.

Katabolizm natomiast oznacza wszystkie przemiany chemiczne, których skutkiem jest rozpad związków złożonych na substancje prostsze - w przebiegu tych reakcji energia jest uwalniana (produkty mają niższy poziom energii niż substraty). Do procesów katabolicznych zalicza się między innymi oddychanie, fermentację, hydrolizę tłuszczów czy glikolizę.

Procesy anaboliczne i kataboliczne ściśle wiążą się ze sobą i muszą być w równowadze (przemiany anaboliczne są możliwe dzięki energii pozyskanej z przemian katabolicznych).

Jak opracowywana jest dieta metaboliczna?

O naszym metabolizmie decydują geny - w dzisiejszych czasach poznanie własnych skłonności jest możliwe przy pomocy wykonania odpowiednich badań genetycznych (nazywanych również badaniami nutrigenetycznymi). Badania te zostały opracowane w oparciu o liczne publikacje naukowe - polegają one na laboratoryjnej analizie materiału genetycznego pobranego od pacjenta pod kątem obecności w nim wariantów (polimorfizmów) decydujących o naszym indywidualnym zapotrzebowaniu na poszczególne składniki pokarmowe. Zapotrzebowanie to często jest bowiem inne niż ogólne normy ustalane dla całej populacji.

Wynik analizy genetycznej pozwala na określenie unikalnego profilu metabolicznego pacjenta, do którego dostosowywane są następnie indywidualne zalecenia żywieniowe. Celem stosowania takiej genodiety jest zaspokojenie potrzeb żywieniowych organizmu, a tym samym zapewnienie pacjentowi bardzo dobrego samopoczucia i ogólnego stanu zdrowia. Badanie genetyczne jest także świetnym sposobem na dowiedzenie się, jak zacząć się odchudzać i uzyskać idealną sylwetkę.

Do badań genetycznych pozwalających na opracowanie diety metabolicznej zalicza się takie testy jak GENOdiagDIETA, Genodiet iGenesis czy Genodiet Completo - testy te różnią się od siebie nieznacznie zakresem oraz sposobem wykonania.

Sprawdź wszystkie dostępne badania Genodiet iGenesis ❱

W ramach tych badań analizowane są geny odpowiedzialne za:

• procesy metaboliczne takich składników pokarmowych jak tłuszcze, witaminy, węglowodany czy przeciwutleniacze;
• skłonności do nadmiernej masy ciała i schorzeń metabolicznych (takich jak cukrzyca typu 2),
• rozwój genetycznych nietolerancji i nadwrażliwości pokarmowych,
• zdolność organizmu do eliminacji szkodliwych toksyn i wolnych rodników, co ma ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Po przeprowadzeniu obszernej i szczegółowej analizy genetycznej pacjent otrzymuje wynik swojego badania wraz z kilkudziesięciostronicowym raportem, w którym zawarte są indywidualne żywieniowe wytyczne. Ponadto, dla każdego pacjenta dostępna jest również konsultacja uzyskanego wyniku ze specjalistą.

Należy podkreślić, że badanie genetyczne i opracowany na jego podstawie sposób odżywiania obowiązują już do końca życia - test należy wykonać tylko raz (w dowolnym wieku), ponieważ nasz DNA nie zmienia się nigdy. Badanie genetyczne nie jest również zależne od obecnego stanu zdrowia pacjenta, przyjmowanych przez niego leków czy sposobu żywienia, nie ma więc żadnych przeciwwskazań do wykonania testu.

Jakie są szczególne wskazania do zrobienia badania i stosowania diety zgodnej z DNA?

Wykonanie badania pod kątem diety metabolicznej dostosowanej do własnych genów zalecane jest wszystkim osobom chcącym poznać dokładne potrzeby żywieniowe swojego organizmu, a także wszystkim zainteresowanym profilaktyką zdrowotną. W szczególności, zrobienie testu powinny rozważyć osoby:

• z nadmierną masą ciała lub niedowagą (przeczytaj, jak przyspieszyć metabolizm),
• mające trudności z uzyskaniem idealnej wagi,
• u których występują takie objawy jak zaparcia, wzdęcia, nudności, uczucie pełności, biegunki, zwiększona męczliwość, bóle głowy, bóle mięśni, stawów i kości, zaburzenia widzenia, zaburzenia snu, ogólne osłabienie organizmu,
• chore przewlekle na takie schorzenia zależne od żywienia jak nadciśnienie, cukrzyca typu 2, miażdżyca czy osteoporoza,
• u których w rodzinie występowały przypadki tych chorób,
• planujące zajście w ciążę.

Co daje stosowanie diety metabolicznej?

Stosowanie diety dostosowanej do procesów metabolicznych własnego organizmu jest najbardziej korzystne i skuteczne ze względu na spełnianie naszych indywidualnych potrzeb żywieniowych. Do korzyści, jakie pacjent uzyskuje z wdrożenia genodiety, zalicza się utratę nieestetycznej oponki na brzuchu, trwałe uzyskanie idealnej masy ciała w bezpieczny sposób lub utrzymanie aktualnej wagi - w badaniu metabolicznym oceniane są procesy przemian węglowodanów i tłuszczów oraz genetycznych skłonności do otyłości. Wynik analizy jest podstawą do ustalenia takich ilości składników pokarmowych w diecie, aby możliwe było trwałe osiągnięcie idealnej sylwetki (nawet w przypadku genetycznych predyspozycji do otyłości) lub utrzymanie aktualnej masy ciała.

Ponadto dieta metaboliczna doprowadzi do poprawy naszego samopoczucia (ustąpienia takich objawów jak wzdęcia, zaparcia, bóle głowy, ogólne osłabienie czy ciągłe zmęczenie i senność) i stanu zdrowia - dzięki niej odporność naszego organizmu ulegnie wzmocnieniu, ponadto jej stosowanie znacznie zmniejsza ryzyko poważnych chorób w dużej mierze zależnych od sposobu odżywiania (takich jak osteoporoza, cukrzyca typu 2, nadciśnienie, miażdżyca czy zawał serca). Żywienie zgodne z genami jest również ogromnym wsparciem dla stosowanego leczenia, jeżeli dane schorzenie już u nas występuje. Z badania genetycznego dowiadujemy się, także czy tak zwane procesy eliminacyjne (polegające na usuwaniu szkodliwych wolnych rodników i toksyn) przebiegają u nas prawidłowo — jeżeli są one zaburzone, konieczne jest wspomaganie naszego organizmu odpowiednim pożywieniem.

Dieta genetyczna przyczyni się również do prawidłowego przebiegu ciąży - jej stosowanie wiąże się z mniejszym ryzykiem rozwoju nadciśnienia indukowanego ciążą i cukrzycy ciężarnych. Ponadto, w ramach badania nutrigenetycznego sprawdzany jest poziom kwasu foliowego, czyli witaminy kluczowej dla prawidłowego rozwoju płodu - odpowiednie stężenie tej witaminy zapobiega występowaniu u niego wad cewy nerwowej. Świadomość zaburzenia przemian tej witamin jest więc kluczowa.

Dzięki wykonaniu testu pod kątem diety metabolicznej możliwe jest również wykrycie i odpowiednie leczenie genetycznych nietolerancji i nadwrażliwości pokarmowych - są to schorzenia bardzo częste wśród Polaków, jednak wielu z nich nie ma świadomości ich występowania.